大瀬戸町漁業協同組合 30 11月 2022 鮮度を保つ、漁協ルーティン！鮮魚水揚げから出荷まで！ こんにちは！ 大瀬戸町漁協です。 日の暖かさの中に寒さも感じる今日この頃、大瀬戸町漁協ではイトヨリ、アマダイ、レンコダイといった秋の魚が毎日たくさん揚がっていますよ。 今日はその水揚げ後の漁協でのお仕事をご紹介します。このルーティンの中に、魚をおいしく届ける工夫がいくつも隠れていますよ！ おいしい魚… 続きを読む
瀬川漁業協同組合 23 11月 2022 水イカさん、こんにちは 皆さん、こんにちは。今週は瀬川漁協から発信します！ 吹く風が冷たく感じ、さらに秋の深まりを感じるこの季節。瀬川漁協の生簀には、水イカが泳いでいます。 水イカとは？ 標準和名は「アオリイカ」といいます。大型で幅が広いひれの形と色が障泥（あおり）と呼ばれる泥除けの馬具に似ていることから、漢字では「障泥烏… 続きを読む
西彼町漁業協同組合 16 11月 2022 水産教室 in 西海市立大串小学校！ 〜大村湾の環境と水産業を知ろう！〜 こんにちは、西彼町漁協です。 10月27日(木)、西海市立大串小学校5年生（12名・担任 山口由佳教諭）の子どもたちに水産教室を行いました！ 今回は、大村湾の海や水産業のことや、海の環境をよくするためにどんなことがが行われているのかを知ってもらうため、県央水産業普及指導センターの安達係長と西彼町漁協… 続きを読む
西海大崎漁業協同組合 9 11月 2022 美味しい秋の味覚 季節の魚を堪能しよう！ こんにちは！西海大崎漁協です。11月に入り、すっかり秋めいてきましたね！ところで、みなさん！秋のお魚といえば何を思い浮かべますか？ 今回は、この時期に周辺で釣れる旬のお魚ごとに、西海大崎漁協職員の中澤さんおすすめの絶品料理をどど〜んとご紹介しちゃいます！ サワラ(鰆) （写真はイメージです） 【特徴… 続きを読む
大瀬戸町漁業協同組合 2 11月 2022 食欲刺激！おいしい魚の料理集！～定番から絶妙アレンジまで～ こんにちは！ 大瀬戸町漁協です。 今回は魚をおいしく食べる方法を紹介する飯テロ回です。皆さん、お腹すいてきませんか～？ シンプルに最高！ ネリゴを刺身でいただきます！ 今日はカンパチの幼魚「ネリゴ」がたくさん揚がりましたよ。 カンパチと同じく、頭部に「八」の模様が見えますね。 カンパチを長崎では「ネ… 続きを読む
瀬川漁業協同組合 26 10月 2022 地曳網漁に使う網を修繕しています みなさん、こんにちは。朝晩は寒い！と感じられる季節になりましたね。 ここ瀬川漁協では、これからやってくる冬場に旬の魚が多くうず潮荒兜（あらかぶ）やカタクチイワシがメインとなっています。ということで、冬場の漁が始まる前のこの時期に伝統漁法である「地曳網漁」で使う網の下準備をしています。 浮桟橋に広げら… 続きを読む
西彼町漁業協同組合 19 10月 2022 車に車検があるように、漁船にも検査があるのです。 こんにちは、西彼町漁協です。 突然ですが、車を持っている人は定期的に車検を受けますよね。船も同じように定期的に検査を受けないといけません。 先日、西彼町漁協では組合員さんを対象にした漁船の検認（県に登録されている漁船を5年に一度検査すること）が行われました。 漁船の検査のこと 漁船の検認とは、漁船法… 続きを読む
西海大崎漁業協同組合 12 10月 2022 津本式で加工した刺身を食べたら苦手だった人も刺身好きに⁈ こんにちは、西海大崎漁協です！ 秋雨により気温が下がり一段と秋を感じられるようになりました。紅葉や秋のグルメなど、ドライブを楽しみながらお出かけするのが楽しい季節到来です！ ところで以前、津本式で加工したお刺身の食べくらべについてご紹介しました。今回は、その続編をお届けします！ http://sai… 続きを読む
大瀬戸町漁業協同組合 5 10月 2022 味覚の秋がやってきた♪秋の魚の水揚げだ！ 皆さんこんにちは！ 大瀬戸町漁協の港でも風が涼しく感じられるようになりました。もう秋ですね。 風だけでなく、揚がる魚も秋の魚に移ってきています。今回は、絶品の秋の味覚を紹介しましょう♪ きれいなイトヨリは和風にも洋風にも！ さてこちらは西海市土曜朝市でも大人気のイトヨリです。煮物にあんかけ、揚げ物や… 続きを読む
瀬川漁業協同組合 28 9月 2022 嵐が来る前に、対策します！ 9月に入って11号、14号と立て続けに2つの台風が接近しましたが、みなさん大きな被害はなかったでしょうか。 瀬川漁協では、一時的な停電はあったものの、大きな被害もなく無事でした。台風が発生すると、暴風や高波で海は大変なことになるので、漁船などの台風対策は必須。ということで、今回は瀬川漁協で行った台風… 続きを読む
