西海大崎漁業協同組合

西海大崎漁業協同組合に関するご案内

只今、イセエビ禁漁期間中! 西海大崎漁業協同組合

只今、イセエビ禁漁期間中!

こんにちは!西海大崎漁協崎戸支所です。みなさん、イセエビの漁に「禁漁期間」があるって知ってますか?禁漁期間とは、水産資源保護のため法令によって漁が禁止される期間のこと。 イセエビの禁漁期間は各県で期間が異なり、長崎県では産卵時期の5月21日から8月20日までの3ヶ月となっています。 ちなみに、漁が解…
”津本式 究極の血抜き”実践編!お刺身の食べくらべ 西海大崎漁業協同組合

”津本式 究極の血抜き”実践編!お刺身の食べくらべ

みなさんこんにちは、西海大崎漁協です! 5月に開催された”津本式 究極の血抜き”(以下、”津本式”)講習会。われらが西海大崎漁協の中澤さんは、念願だったこの講習で”津本式”を目の当たりにし、魚への熱意がガンガン加速しています! http://saikai-osakana.net/?p=3332 魚の…
”津本式 究極の血抜き”の津本さんがやって来た! 西海大崎漁業協同組合

”津本式 究極の血抜き”の津本さんがやって来た!

こんにちは、西海大崎漁協です! みなさん!突然ですが、”津本式 究極の血抜き”をご存知ですか? 以前の記事はこちらから→『”究極の血抜き”それは魚の生臭さを消す魔法』 「魚の臭みの原因は血液が腐ること。ならば、血を徹底的に抜いたら良い」という考えで、試行錯誤を重ね実用化された、魚の血抜きをする手法で…
アジ!アジ!アジ!今日もアジが大漁だー!! 西海大崎漁業協同組合

アジ!アジ!アジ!今日もアジが大漁だー!!

こんにちは、西海大崎漁協です。冬場は強風や荒波など、天候が荒れることが多い季節。コンディション次第で漁に出ることが難しい時期もあります。 がしかし!雪が降る悪天候の翌日であったにもかかわらず、ここ西海大崎漁協に大量のアジが入荷しました。 西海大崎漁協といえばアジ 西海大崎漁協の近海では、設置してある…
漁師さんが使う道具と漁法あれこれ 西海大崎漁業協同組合

漁師さんが使う道具と漁法あれこれ

こんにちは!西海大崎漁協です。いつも食卓に並んでいる魚たちが、実際にどうやって獲られてるんだろう。と、思ったことはありませんか? 西海市では今現在も、昔から親しまれている道具と漁法で漁獲しています。 今回は(あまり知られていないと思われる)、漁師さんが漁に出て使う道具や漁法をご紹介します。実際に漁を…
旬のアワビ漁!漁獲と保護のおはなし 西海大崎漁業協同組合

旬のアワビ漁!漁獲と保護のおはなし

皆さん、明けましておめでとうございます。年末年始はいかがお過ごしでしたか?西海大崎漁協ではアワビ漁がまっ盛りです。 昨年12月21日から解禁したアワビ漁、初日の漁獲量は30kgほどでした。ですが、じつは年々その数は減っています。そこで今回は、アワビを守るための取り組みや、アワビの漁獲についてお伝えし…
”究極の血抜き”それは魚の生臭さを消す魔法 西海大崎漁業協同組合

”究極の血抜き”それは魚の生臭さを消す魔法

みなさん、こんにちは!早いもので今日から師走。脂がのって身が締まったおいしい魚を楽しめる季節になりました! しかし世の中には「魚の生臭さがちょっと苦手」と感じて、おいしい魚を食べる機会を逃している方も。 そこで、朗報です。西海大崎漁協では、魚独特の生臭さとは無縁、しかも醤油いらずで美味しく食べられる…
西海大崎漁協に中学生がやってきた! 西海大崎漁業協同組合

西海大崎漁協に中学生がやってきた!

こんにちは西海大崎漁協です!突然ですがみなさん「水産教室」ってご存知ですか? 今年で17年目となる「水産教室」とは、子どもたちに漁業や海産物に親しみ、学んでもらうために、地元漁協・長崎地区漁業士会・西海市が協力して行っている取り組みです。 先日、この「水産教室」の一部が西海大崎漁協で行われました!や…
西海市でとれる!幻の魚アコウの生態に迫る 西海大崎漁業協同組合

西海市でとれる!幻の魚アコウの生態に迫る

みなさん、秋といえばどんな魚を思い浮かべますか? さんま?サバ?アオリイカなんて声も聞こえてきます。 西海大崎漁協の近海では、幻の魚と言われているアコウがとれます。 普段は深海の岩場の影に身を潜め生息していて、なかなかお目にかかることはできません。 今回は、入荷したばかりのアコウに迫りたいと思います…
拝啓、イセエビ解禁しました。【イセエビ祭り絶賛開催中!】 西海大崎漁業協同組合

拝啓、イセエビ解禁しました。【イセエビ祭り絶賛開催中!】

こんにちは!9月になり朝晩過ごしやすい気温になりましたね。 ここ西海大崎漁協・崎戸支所でイセエビの販売が始まったのは20年前。今では、福岡や大阪、愛知県の飲食店からも注文が入るほどになりました。そして、全国イセエビファンのみなさんに朗報です!いよいよ、天然イセエビ漁の解禁シーズン到来!ということで、…