西海大崎漁協春の魚といえば⁈

みなさん、こんにちは！西海大崎漁協です。

今年度も漁獲量の減少に拍車がかかっていますが、
冬から春の魚に変わり、さまざまな種類の魚が揚がっています。
どんな魚たちが獲れているのか、見てみましょう！

春の魚といえば⁈

黒い斑点が特徴のイシガキダイ。
刺身で食べるのが一番ですが、煮付けやカルパッチョも絶品です！

旬のイサキも獲れてます！
サイズは小さいものが多いですが、こちらは約20〜30cm。
脂が乗っていて美味しいです。お刺身はもちろん、塩焼きや煮付けなどもいいですね。

幻の魚と言われているアコウもいましたよ！
ぷりぷりとした食感があり、お刺身はもちろん、煮物や鍋にしても美味しいです。

黄金に輝くカナトフグ。
身が綺麗でぷりぷりしていて、お刺身はもちろん、天ぷらや唐揚げにすると身がふわふわで美味しいんです！

他にも、定置網や刺網漁で獲れた
丸アジ、マアジ、タイ、ヒラゴ、キビ、カマス、水イカ、甲イカなどが揚がっていました。春の魚は種類が豊富ですね！

突然ですが、問題です！

丸アジとマアジが並んでいますが、どっちが丸アジででしょうか⁈

正解は…

西海大崎漁協の職員の中澤さんに教えていただきました！

左が「丸アジ」で右が「マアジ」です。
写真では分かりにくいですが、丸みの違い、縞模様の濃さ、目の表面の色の違いがあるそうです！目の表面は光の当たり具合で分かるそうです。
私はパッと見た感じの丸さの違いだけで判断してましたが、みなさんはどうでしたか⁇

ということで、西海大崎漁協の春の魚たちをご紹介しました。
年々減少傾向にある漁獲量により厳しい状況ではありますが、これからもお魚情報をお届けします‼︎

誠に残念ではありますが、5月の『西海市土曜朝市』の開催はありません。
楽しみにされていた皆様、大変申し訳ございません。
次回の開催をお楽しみに♪

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『西海市土曜朝市』今年も始まりました！

今年度最初の『西海市土曜朝市』の開催の様子