”津本式 究極の血抜き”実践編!お刺身の食べくらべ 西海大崎漁業協同組合

”津本式 究極の血抜き”実践編!お刺身の食べくらべ

みなさんこんにちは、西海大崎漁協です! 5月に開催された”津本式 究極の血抜き”(以下、”津本式”)講習会。われらが西海大崎漁協の中澤さんは、念願だったこの講習で”津本式”を目の当たりにし、魚への熱意がガンガン加速しています! http://saikai-osakana.net/?p=3332 魚の…
大瀬戸町漁協、新商品ぞくぞく! 大瀬戸町漁業協同組合

大瀬戸町漁協、新商品ぞくぞく!

こんにちは! 本格的な夏を前に一先(イサキ)とタコのシーズンを迎えている大瀬戸町漁協です。 一先は春から秋まで長い期間揚がりますが、夏に産卵する一先は梅雨前の「今」、脂がのってとてもおいしいのです!! そんな一先を使った新商品を開発中です! そしてゑべす蛸の新情報もありますのでお見逃しなく♪ 西海市…
初公開!瀬川漁協の地曳網漁 瀬川漁業協同組合

初公開!瀬川漁協の地曳網漁

みなさん、こんにちは。 突然ですが問題です。「瀬川漁協でメインとなっている漁法といえば?」 ああ、たくさんの人が「はいっ!はいっ!」手を上げてる光景が目に浮かびます。西海おさかなブログのファンのみなさん、ありがとうございます! 答えはそう、地曳網漁です! 以前このブログで、地曳網漁にまつわるお話をい…
この夏お目見え!ヒオウギガイ絶賛養殖中 西彼町漁業協同組合

この夏お目見え!ヒオウギガイ絶賛養殖中

こんにちは、西彼町漁協です。 その昔、ここ西海市西彼町では「チュウチュウガイ」と呼ばれる小さめの二枚貝がよく獲れていました。夏場に、地元の人がよくバーベキューで食べていて、とても好まれていたのですが、今ではあまり獲れない状況に。 昨年の夏のある日。西彼町漁協職員の馬場さんが、ヒオウギガイ養殖の見学で…
”津本式 究極の血抜き”の津本さんがやって来た! 西海大崎漁業協同組合

”津本式 究極の血抜き”の津本さんがやって来た!

こんにちは、西海大崎漁協です! みなさん!突然ですが、”津本式 究極の血抜き”をご存知ですか? 以前の記事はこちらから→『”究極の血抜き”それは魚の生臭さを消す魔法』 「魚の臭みの原因は血液が腐ること。ならば、血を徹底的に抜いたら良い」という考えで、試行錯誤を重ね実用化された、魚の血抜きをする手法で…
大瀬戸町漁協、タコのシーズン到来! 大瀬戸町漁業協同組合

大瀬戸町漁協、タコのシーズン到来!

みなさんこんにちは! 春から夏へと変わっていくこの季節、大瀬戸町漁協でタコ漁が始まりました! 人不足だった大瀬戸町漁協にも新人さんが入り、タコ漁も始まって活気づく大瀬戸町漁協の春の昼下がりの様子をご紹介します。 4月~9月がタコのシーズンです 大瀬戸町漁協の名物、ゑべす蛸となるマダコ。 マダコを獲る…
瀬川漁協のとある1日 瀬川漁業協同組合

瀬川漁協のとある1日

みなさん、こんにちは。瀬川漁協です。5月の連休はどのように過ごされましたか?お天気にも恵まれ、あたたかい毎日でしたね。ちなみに瀬川漁協は、連休中も通常通りにお仕事頑張っていました。 さてさて、この西海おさかなブログも3年目に突入!これも読んでくださるみなさんのおかげです。いつもありがとうございます!…
新人さん、いらっしゃい! 西彼町漁業協同組合

新人さん、いらっしゃい!

こんにちは、西彼町漁協です! 突然ですが、朗報をお伝えします。なんと!この春、新しく「漁師になりたい!」という若者が1名加わりました!わーい!パチパチパチ〜! しかも、就職経験がなく、漁師の後継者でもない人が「最終的には独立して漁師をやりたい」と、入ってくること自体がめずらしく、そんな新人さんが漁師…
アジ!アジ!アジ!今日もアジが大漁だー!! 西海大崎漁業協同組合

アジ!アジ!アジ!今日もアジが大漁だー!!

こんにちは、西海大崎漁協です。冬場は強風や荒波など、天候が荒れることが多い季節。コンディション次第で漁に出ることが難しい時期もあります。 がしかし!雪が降る悪天候の翌日であったにもかかわらず、ここ西海大崎漁協に大量のアジが入荷しました。 西海大崎漁協といえばアジ 西海大崎漁協の近海では、設置してある…
大瀬戸町漁協のたまにしかかからないレアキャラ! 大瀬戸町漁業協同組合

大瀬戸町漁協のたまにしかかからないレアキャラ!

こんにちは! 大瀬戸町漁協です。 大瀬戸町漁協では、一年を通して何十種類もの魚が揚がります。 タコ、太刀魚、イサキにタイなどシーズン中はガンガンあがる魚種も多いですが、あまり獲れないレアキャラの魚種もいます。めちゃくちゃ珍しいわけでもないけどちょっと珍しい、そんなお魚たちを紹介します。 大物クエ(レ…