今期を振り返って
こんにちは。大崎漁協です。ずいぶん暖かくなってきましたね。3月は卒業や職場の異動など、人生の転機を迎えられる方も多いのではないでしょうか。西海おさかなブログとしては、期末でもありますので、今月は1年間の振り返りをしていこうと思います。
3月：定置網にかかった魚は？
定置網にかかった魚の出荷作業を終えました。ブリやヒラス・ヒガンフグ・ササイカなど春の魚が獲れました。サワラは釣って獲れる魚です。夜に魚市場へ運びます。
1月：年末年始の様子
年末の慌ただしい様子と静かに明ける年始の様子をお届けしました。2025年の目標は「漁協の清掃」もう3ヶ月も経ちましたが、今年の年末はピカピカになっているはずです。
11月：中澤直伝！魚のさばき方
新鮮な魚を自宅でも美味しく食べていただきたい！ということで、魚のさばき方をお伝えするブログを書きました。上手にさばけましたか？大きな魚も小ぶりの魚も基本のさばき方は同じです。1尾準備してぜひご自身でさばいた魚のうまさを堪能してほしいです。
9月：大崎漁協での魚の購入方法
大崎漁協で、新鮮な魚を購入できます。事前に予約をしていただければ、究極の血抜きをした魚も準備できますよ。養殖業者さんから仕入れた魚は常に置いていますので、大きくておいしい魚も楽しめます。確実に購入するには事前にご連絡をください。
7月：船をピカピカに
船ってどうやって洗うの？そんな疑問にお答えした記事を書きました。大きな船を洗うのは大変です。漁師さんとのコンビネーションが重要。高圧洗浄機で綺麗になっていく船底の様子を紹介しています。
5月:この時期に獲れる魚
カルパッチョにぴったりのイシガキダイや黄金の魚カナトフグなど珍しい魚も紹介しました。今期はどんな魚が獲れるか楽しみです。
各漁協2ヶ月に1回ブログを配信しています。月日が流れるのはすごくはやいですね。1年間の長さが年々と短くなっている感覚です。これからも魚を身近に感じていただけるよう努めます。お魚ブログをよろしくお願いいたします。