みなさん、秋といえばどんな魚を思い浮かべますか？ さんま？サバ？アオリイカなんて声も聞こえてきます。 西海大崎漁協の近海では、幻の魚と言われているアコウがとれます。 普段は深海の岩場の影に身を潜め生息していて、なかなかお目にかかることはできません。 今回は、入荷したばかりのアコウに迫りたいと思います…

こんにちは！９月になり朝晩過ごしやすい気温になりましたね。 ここ西海大崎漁協・崎戸支所でイセエビの販売が始まったのは20年前。今では、福岡や大阪、愛知県の飲食店からも注文が入るほどになりました。そして、全国イセエビファンのみなさんに朗報です！いよいよ、天然イセエビ漁の解禁シーズン到来！ということで、…

こんにちは。毎日暑い日が続いていますね。今年は特に暑いような気がします。そんな暑さも吹き飛ばす、大海原には沢山の魚たちが元気に泳いでいますよ♪ 今回は、西海大崎漁協から旬のお魚情報をお届けします。 それでは早速、西海大崎の近海でとれる魚を見ていきましょう♪ まずは西海大崎漁協のお魚の紹介 ●ちょっぴ…

みなさん、こんにちは。この時期、三寒四温ともいいますが、雪がチラついたかと思ったら、一気に気温が20度近くまで上がる日も。このまま暖かくなり、春になるのかな…なってほしいな…ではでは、今週は西海大崎漁協からです。 冬場のメインはアワビだけではありません！ 西海大崎漁協のおさかなの旬といえば、3月後半…

みなさん、こんにちは。1年間を24分割した暦として知られる、二十四節気。1月20日から、その24番目にあたる「大寒」という、一年で一番寒いと言われる時期に入りました。 西海大崎漁協スタッフの中澤さんによると今の時期は定置網漁でスズキやマメアジ、ヒラメ、イカ、そして一本釣りではブリやヒラス、サワラが釣…

みなさん、こんにちは！西海大崎漁協です。早いもので気がつけばもう12月半ば・・・年末に向けて慌ただしくなってきました。お正月も目前！ということで本日は西海大崎漁協で獲れるアワビについてご紹介します！ 来年のお正月に高級食材のアワビはいかが？ 左：黒アワビ、右：赤アワビのイメージです。 アワビは、お正…

みなさん、こんにちは！ 西海大崎漁協では今、『アジ』が旬のピークを迎えております！ 脂がのって最高に美味しいんです！ 今回は、このアジについてお話をしたいと思います。 アジの旬っていつ？ 「あなたおもいの魚ごはん」HPにも掲載してる『おさかな旬カレンダー』では、4月〜12月と記載してありますが、温暖…

みなさん、こんにちは！ 先週は、瀬川漁協の台風の影響や対策についてのお話でしたね。崎戸町あたりは風当たりが強く、建物の被害を受けたところが少なくありませんでした。 台風で受けた被害は？ こちら西海大崎漁協の崎戸支所では、事務所は大丈夫でしたが、台風9号の時に海側にあるイセエビ倉庫が風と波により壁や塀…

みなさん、こんにちは！今回は、崎戸町にある「西海大崎漁業協同組合　崎戸支所」（以下、崎戸支所）をご紹介します！ 崎戸町は、大島町の１つ先にある島。今年、長崎県高校野球大会でみごと優勝を果たした「大崎高校」の前を通り、橋を渡ると崎戸町です。崎戸総合支所前の2匹並んだアラカブのバス停を左折し、…