こんにちは！　大瀬戸町漁協です。今年の冬は荒れた日が多く、漁に出られないこともしばしばありましたが、もうそろそろ新しい春の始まりがやってきますね。 今日は、大瀬戸町漁協でとれる水産カレンダーをご紹介します！ １月：ブリ、ヒラス ヒラスの生け簀 大瀬戸町含む長崎の一部地域ではブリ、ヒラスを丸ごとお歳暮…

こんにちは！　大瀬戸町漁協です。一気に冬が来たように、風の冷たい日が続いています。 大瀬戸近辺ではここのところ強風が続き、漁に出られない日が続いていましたが、ようやく風が収まってきたというこの日。 冷たい風に負けない、水揚げ作業をご紹介します！ ど迫力のアカムツ！ アカムツ（のどぐろ）漁船が帰港しま…

こんにちは！　大瀬戸町漁協です。暑い日が続いたと思ったら台風がやってくる、そんな１０月ですね。穏やかな秋はまだ来ないのでしょうか……。 さて、大瀬戸町漁協ではこの季節も毎日たくさんの魚の水揚げがあります。この日は台風が来る前日。雨が降るか降らないか気になりますが、元気に魚を紹介していきましょう！ 明…

皆さんこんにちは！　大瀬戸町漁協では、地元の高校生の職業体験（インターン）を受け入れています。 夏休みのこの時期、元気な高校生が漁協職員とともに漁港で働いています！ 釣り好き高校生がやってきた！ ここだけ部活の一幕のようなたたずまい……！ ベテランの職員に混じって漁港で船待ちをしていたのは、山本匠瑛…

こんにちは！　大瀬戸町漁協です。梅雨の季節ながらすでに夏を感じさせる明るい日差しの毎日です。 今年もタコのシーズン！ところで水槽に入っているコレは何？ しばらくしけが続いていた後にやっと風が穏やかになったある日。お昼過ぎになって大瀬戸町漁協の桟橋にタコ漁船が帰ってきました。 さっそくタコの水揚げです…

こんにちは！　日々あたたかくなり、大瀬戸町漁協もだんだん春らしい気配がしてきました。 大瀬戸町漁協では4月にはタコ漁・イサキ漁が開始しますが、それまでは冬シーズンに引き続き青ものやアカハタ、イトヨリ、ヒラメと多くの魚種が水揚げされます。 アジが釣れた！ウィンチで引き揚げる！ 活き物が圧倒的に多い大瀬…

こんにちは！　大瀬戸町漁協です。冬もたくさんの魚が揚がっていますよ！ 生け簀をのぞき込んでみたら、いろいろな魚がいます。今日は何がいるのでしょうか？ 節分、ひな祭りと和食の機会が増えるこの季節、美味しい魚が食べたい！と思っている皆さんに、今回は冬シーズンに捕れる魚をご紹介します。 ブリ、ヒラス 生け…

こんにちは！　寒さも本番の季節ですね。今年もどうぞよろしくお願いします！ 冬もタコがあるよ！ 大瀬戸町漁協では、冬の時期タコ漁はしていませんが、夏場に捕れた活きのいいタコを冷凍で出荷しています。 昨年できた新しい加工場で、この季節も出荷直前にゆでる作業を行っています。 ゆでたての美味しさを届けるため…

こんにちは、大瀬戸町漁協です。はやいもので、もう年末ですね。皆さま、大掃除はお済みでしょうか。 大瀬戸町漁協では、定期的に漁師さんたちが船の大掃除をします。今日はその船底掃除の様子をお伝えします。 船を上げる ある年末の朝、漁から帰ってきた船がそのまま漁協横にある斜路（しゃろ）に向かいます。 斜路に…

いよいよ寒くなってきたこの季節、大瀬戸町漁協では高級魚のクエが揚がっています。長崎では「あら」とも呼ばれます。 クエ（あら） クエは長生きする魚で、40～50年も生きるといいます。海底の岩場に棲み、その何十年の間に栄養豊富な海の恵みを蓄えて大きく成長します。 ハレの日に、とっておきのクエ鍋！ クエは…