みなさん、こんにちは！西海大崎漁協です。

現在、各漁協からオリジナルコロッケシリーズが続々と出来ていますが、開発中だった西海大崎漁協のコロッケもついに完成しました！！

そして、先日 西海市内4漁協の代表が集まり、それぞれのオリジナルコロッケの試食会を実施。その模様をお届けします！

西海市内４漁協のオリジナルコロッケ

瀬川漁協の「スズキのコロッケ」、大瀬戸町漁協のゑびす蛸「コロコロコロッケ」、西彼町漁協の「うず潮カキクリームコロッケ」の紹介はこちらから。

ついに完成！「アジのコロッケ」

ご覧ください！西海大崎漁協職員の中澤さんがこだわり抜き、時間をかけて何度も試行錯誤をしてやっと誕生した「アジのコロッケ」がこちらです！

中澤さんも「抜群にうまい！」「味噌のコクが絶妙！」と大絶賛。

「アジのなめろう」をベースに、アジの旨味を引き立たせるため味噌やシソなどを加え、風味とコクをプラス。真ん中にはたっぷりのモッツァレラチーズが入っています。
揚げたてのコロッケは、外はサクサクッとして、身はふわふわでジューシー！
アジの旨みと味噌の甘みに、シソの香りがギュッと凝縮されています。

揚げたては、チーズがとろけて旨さ倍増です！
アクセントに黒胡椒をパラパラっと振りかければ大人な味に大変身。
最高に美味しい一品が完成しました！

おかずにはもちろん、おつまみにもなるコロッケ。
子どもから大人まで、このおいしさに頷くこと間違いなし！
販売されるのが楽しみです。

コロッケ試食会のようす！

西海大崎漁協のコロッケが完成し、西海市内の４漁協のコロッケが揃ったので、全漁協の組合長さんや漁師さん等が集まってコロッケの試食会を開催しました！

いざ、実食！

４漁協のコロッケがおしゃれに盛り付けられ、お好みに合わせて塩やカレー粉、スパイスをつけていただきます。

参加者のみなさん、各漁協のおいしそうなコロッケを取り、それぞれ食べ比べました。

各漁協のコロッケを食べてみて、
「これはうまかね！」「このスパイスつけて食べたらよかね！」など、自身の漁協のコロッケを絶賛しつつ、他の漁協のコロッケも「美味しい！」と大好評でした。

「次はこの魚を使ってみてはどうか？」「お手頃価格と高級感があるものと作るのはどうか？」など、他にもたくさんの意見が飛び交っており、とても充実した試食会となりました。

気になる「アジのコロッケ」のお披露目は⁈

日程は未定ではありますが、近いうちにみなさんにお披露目予定です！
詳細が決まり次第、ブログでもお知らせしますので、ぜひチェックしてくださいね！

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