この夏最高の炭火焼！「タコ串」の秘密に迫る！！

皆さんこんにちは！　大瀬戸町漁協です。

夏真っ盛り、家族でバーベキューなんて最高ですよね！

さて、読者の皆さんはご存知でしょうか。大瀬戸町漁協のゑべす蛸を使った「タコ串」という絶品フードがあることを……！？

こりゃうまい、タコ串！

「タコ串」とはその名の通り、タコを串に刺して焼いた料理です。

先週ご紹介した毎月開催の西海市土曜朝市では、ゑべす蛸のタコ串のお店が出ています。

会場で焼きたてを食べられるタコ串が、「こりゃうまい」というのでひそかに話題となっています！

ぷりっとした食感、炭の香りとタコの塩気が混ざり合い、レジャー気分にピッタリのぜひ味わってほしい逸品なのです！　ですが、西海市土曜朝市は月に一度だけなのでなかなか食べられない……。

そこで！

このブログで作り方をお知らせしちゃいます！　ぜひ皆さまトライしてみてくださいね♪

まずはタコを用意します。もちろん、大瀬戸産のゑべす蛸です。

こちらは丸ごとのタコ（茹でてあります）ですが、冷凍パックのゑべす蛸でもOK♪

次に、タコを一口大に切り分けます。

タコの足をぶつ切りにします。頭のところもやわらかくておいしいので、串に刺しやすいような大きさに切り分けていきます。

そしてそのタコを串に刺したら、下準備終わりです。

切って刺すだけ、手順はカンタンでしたね。ゑべす蛸には塩気があるので、味付けはいりません。

そして、焼きます。タコの香りがたまりません！　誰かビール持ってきて！

炭火焼きが一番おすすめですが、もちろん台所のグリルでもおいしいです。

味付けや工夫はいりません、ただただ焼きましょう。

中～強火で3分ほど焼いてひっくり返し、全部で5分程度、少～し焦げ目がついたくらいで完成です。時間は目安ですので、よく見ながらお好みの焼き加減に調節してくださいね♪

パサパサになる前に火から上げて、あつあつじゅわじゅわの味わいをお楽しみください！

朝市会場では1時間足らずで完売となったタコ串、皆さんの食卓でも即完売となること間違いなし！

ゑべす蛸のぷりぷり食感とかみしめて出てくるじんわりと深い旨味は、串焼き調理と相性抜群です！　この夏はタコ串がバーベキューの主役ですね！

8月27日(土)に西海市土曜朝市を開催予定しております。
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