西海市土曜朝市の舞台裏

こんにちは、瀬川漁協です。

11月27日（土）に開催された「西海市土曜朝市」みなさん行かれましたか？

久しぶりの食のイベント開催に、ワクワクされたのではないでしょうか。

イベント当日の様子は、こちらの記事からお楽しみください！
新しい試み！西海市土曜朝市開催！

この、西海市内の４漁協が集結した初イベント「西海市土曜朝市」には、
瀬川漁協からも職員の船木さんと田川さんが参加！新鮮な魚をたくさん搬入しましたよ！

魚をたくさん用意するために

じつは、最近まで魚の水揚げが少なかったのですが、飲食店へ卸す魚とイベント会場へ持ち込む魚を別々に分けて、いけすに確保していました。なので、イベント当日にはたくさんの魚を用意することができたんです。

そして迎えたイベント当日、午前7時半に会場である西彼町漁協へ魚を搬入！
普段の仕事ではもっと朝が早いこともありますが、今回は明るくなってからの搬入作業でした。

ご覧ください、この大きくて活きのいいアジ！隣のタイと同等な存在感を漂わせています。
お客さんに喜んでいただけるように、型がいいものを取り揃えました。

このイベントのために、瀬川漁協からは組合員さんたちが1本釣りした、タイ、コダイ、スズキ、コロダイの4魚種を、自信を持ってご用意しました。

海水温が下がるこの時期、どの魚も寒さから身を守るためにしっかり脂がのっています！

さてさて「西海土曜朝市」のメインイベント「活魚すくい獲り」。
ご購入いただいた魚をその場で捌くサービスでは、われらが瀬川漁協の船木さんと田川さんが裏方で魚捌きに励みました！

おろすのが難しいと言われるヒラメを、素早く捌くのが得意な船木さん。
「田川さんが神経締めしたタイはおいしい！捌くのがとても上手い！」と瀬川漁協の組合員さんからも定評の田川さん。
そんなお二人が舞台裏で大活躍したのは言うまでもありません。

「自分がすくった魚をその場で捌いてもらい、その様子も間近で見ることができる！」と、お客さんからとても喜ばれました。

会場ではヒラメが人気だったようで、船木さんはなんと立て続けにヒラメを4匹捌くという大技を炸裂！

このお二人の手にかかれば、家庭では捌くのが難しいヒラメや、サイズが大きいシマアジも、活きている間に素早く下処理してもらえるので安心です。

調理がしやすく、新鮮な状態で持ち帰ることができるので、刺身はもちろん、塩焼き、煮付けなど、ご家庭でどんな料理にもお楽しみただけますよ！

今回の「西海土曜朝市」は、ご家族連れの参加が多く、水槽の前では大人も子どもも一緒になって、活魚のすくい獲りに夢中になっている様子が見られました。

西海市内でとれたいろんな魚を「見る、さわる、食べる」という経験
多くの方に楽しんでいただけたのではないでしょうか。

このイベントにご参加くださったみなさんの食卓は、どんなご馳走だったのか聞いてみたいところですが、いつも以上に会話がはずみ、豊かな海の恵みをより身近に感じてもらえたら嬉しいです！

「西海市土曜朝市」初めての開催
やってみて、いくつか課題も見えてきました。

「魚を捌いてる間の順番待ちで、お魚に日が当たりそうになっていたので、次回は配慮しなければ」と、船木さんが話してくれました。さすが、お魚のことを知り尽くしている漁業者ならではの気づき！

われらが瀬川漁協チーム、来てくださったみなさんに、よりスムーズなお買い物を楽しんでいただけるよう、次の開催に望みます！
船木さんと田川さんの包丁捌きもお楽しみくださいね！

では、また会場でお会いしましょう！

次回は12月25日（土）9時より土曜朝市が開催されます！
クリスマス、そして年内最後！

・西彼町漁業協同組合・大瀬戸町漁業協同組合・瀬川漁業協同組合・西海大崎漁業協同組合の４漁業協同組合と、大島水産種苗（さいかいといろ）が、新鮮なお魚をご用意して、お待ちしております。

「アラの漁師汁」や「活魚すくい獲り」の他、天然ヒラスの解体ショーなど新しい企画も有ります。数量限定となってますので、お早めのご来場をお待ちしております。

【日時】12月25日（土）９時〜

【会場】西彼町漁業協同組合

【住所】長崎県西海市西彼町八木原郷2017-3

「西海市土曜朝市」は、西彼町漁協で今後毎月開催予定です！